红梗绿叶的香椿芽，切碎了，拌上老豆腐，淋麻油，略微洒一点花椒盐，一口吃下去，好比把春天的滋味儿全吃进肚子里。
神仙鸭子是林府常吃的菜，既能吃肉，也能喝汤。
这鸭子是纯正的老鸭，滋味醇厚，如果喝汤喝的腻了，刚好能吃点青菜改改味道。
一桌子搭配得当的好菜就着一壶莲花白，林泽喝了个不亦乐乎。
吃喝的差不多，再上春饼。
摊的又大又薄的面饼，卷上猪头肉、鸡蛋、头刀韭菜、粉条、酱肘子，一口咬下去，酱肉的浓郁，韭菜的鲜香，鸡蛋的细嫩，粉条的嚼劲，一齐在嘴巴里迸开，吃爽了，肚子也饱了。
连吃带玩，一直在水西庄待了快一天，到傍晚时候才打道回府。
快到家的时候，林泽吩咐钮三儿，“又快到青黄不接的时候了，老百姓日子不好过，现在没多少难民往北边来了，库里剩的那些粮食，调剂一下，能帮一把是一把吧。
“爷，要不然开河工？”
“行，你找吉村祐太，让华北交通株式出面，实际上让协管局和港口工地那边出些人组织，把河工开起来。”
春天的确是万物复苏的季节，也是老百姓最难熬的季节。
哪怕是年景好的时候，到了农历三月中旬，老百姓家里的高粱米、棒子面就剩不了多少了，能剩的半缸的都是富裕人家，多半只剩一个面布袋底子，愁的家里的妇人唉声叹气。
再过一个月，到了四月中，正经粮食基本上就吃没了，有的开始吃麸子，吃野菜，吃树皮，连这些也没有的，就只能吃雁粪，吃观音土，要么就典儿卖女，或者干脆送儿送女，只为了孩子能活下去。
津门城往南，有个凌家村，村里人大多以种地为生，也有少数跑水旱码头做生意的。