第233 章 初九开榨新酒出 酒坊欢腾忙不休
玉祁的老酒坊，素来守着“初九开榨出酒”的老规矩，这一日是酒坊一年里最热闹的光景，老辈人说初九开榨，取“九九归一，酒醇年丰”的意头，雪后初晴的日头洒在酒坊大院，青砖地上的薄雪融成浅浅的水渍，混着酒糟的醇香，飘得满镇都是。
天刚放亮，酒坊里就已是人声鼎沸，李保长一早便换上了藏青锦缎棉袍，满脸春风地立在正屋廊下，侯彩子、阿五头也一改往日的凶戾，挺着胸脯跟在一旁，嘴角咧着得意的笑，时不时朝院里忙活的伙计们吆喝两声，倒也少了平日的苛责。酒坊中间那间三丈高的厂房里，最惹眼的便是那口巨型木榨桶，桶顶架着一根三丈长、一尺粗的楠木压棍，黝黑的木料被磨得油光锃亮，这是酒坊压酒的“镇坊之宝”，唯有初九开榨，才会请出这根压棍，十几条汉子合力压榨，方能出最醇厚的新酒。
阿福、阿喜、阿根、阿虎和酒坊的伙计们早已忙活开了，个个挽着袖子，额角沁着汗，连厚重的棉衣都脱下来搭在院角的石墩上，只穿着单衣在院里穿梭。厂房里，二十多个精壮汉子分作两排，牢牢攥着楠木压棍的木柄，有人喊着浑厚的号子：“嘿哟——压咯！”众人齐声应和，浑身的力气都灌在胳膊上，黝黑的胳膊绷起结实的筋肉，脚蹬着青砖地，身子使劲往后仰，那根粗重的楠木压棍便缓缓往下沉，压在桶里发酵好的酒醅上。
一下，两下，号子声此起彼伏，震得厂房的木梁微微发颤，随着压棍不断下压，木榨桶底部的出酒孔里，先是缓缓渗出几滴琥珀色的酒珠，紧接着，一股醇厚的金黄色黄酒便汩汩涌了出来，酒液清亮稠滑，带着糯米和酒曲的浓醇香气，刚一流出，院里便响起一阵叫好声。阿福守在出酒孔旁，手里捧着陶制酒勺，见新酒流出，眼睛亮得发光，忙将酒液引向一旁的酒坛，阿喜和几个伙计则搬着空酒坛挨个接酒，陶坛碰撞的清脆声响，混着酒液入坛的哗哗声，凑成一曲热闹的酒坊欢歌。
阿根像只灵活的小猴儿，在酒坛堆里钻来钻去，帮着递坛、扶坛，偶尔趁人不注意，伸手沾一点新酒抿在嘴里，眉眼立马弯成了月牙，转头跟阿虎挤眉弄眼：“虎哥，这酒醇得很，比平日里喝的甜多了！”阿虎正帮着汉子们扶着压棍，闻言咧嘴一笑，手上力气更足，压棍又往下沉了几分，出酒的速度也快了些，他擦了擦额角的汗，大声道：“初九的新酒，自然是最好的！”